Giorni lunghi, belli e pieni di tempo per cucinare!
Oggi ho fatto il mio solito saor con le acciughe panate e fritte ma avevo mezza barbabietola in frigo e quale ideuzza mi è venuta in mente???
Aggiungiamo la barbabietola alla marinatura del pesce…
Risulatato? Atomico e fucsia!
In questo modo avrete il pesce e la barbabietola in agrodolce nello stesso momento!
Vi assicuro che è una vera delizia.
Abbinamento vino: Verdicchio dei Castelli di Jesi.
