Sì avete letto bene!
Perché non utilizzare l’anguria per un piatto salato? Del resto questa cucurbitacea assomiglia molto al cetriolo.
Vi dò un’idea veloce per un’aperitivo leggero.
Tagliate l’anguria a fette e poi fate dei cerchi con un piccolo coppapasta.
Per la mousse mescolate 200 gr di feta, 100 gr di yogurt greco, olio evo e pepe.
Inserite la mousse in una siringa da pasticceria e guarnite le tartine di anguria.
Completate con fettine di cetriolo.
A questo piatto abbinerei un cocktail: rum cooler.
