Lo so che fa freddo e che l’idea di mangiare un piatto non caldo magari non vi attira ma fidatevi…questo è un antipasto delizioso, ricco di profumi e che utilizza prodotti di stagione.
Questa è la mia tartare di gamberi rossi con finocchio, mele verdi, aneto, succo d’arancia e olive.
Il tutto viene condito con olio evo aromatizzato all’aglio e maggiorana.
Abbinamento vino: Franciacorta rosé.
