La pizza si sa fa sempre festa!
Quale miglior piatto da gustare in famiglia?
Ingredienti impasto
1 litro d’acqua
3 gr di lievito fresco
40 gr di sale
1,7 kg di farina 00
3 cucchiai di olio evo
Impastate almeno per 20 minuti gli ingredienti per far sviluppare al massimo la maglia glutinica.
Fate lievitare al fresco per almeno 5 o 6 ore.
Stendete l’impasto e farcitelo a piacere.
Io ho utilizzato pomodorini freschi, cipolle di Tropea, pesto e burrata…una delizia.
Cuocete in forno a 250 gradi per 15-20 minuti.
