Oggi ho messo mano ad un classico della cucina giapponese.
Il ripieno è di salsiccia di Bra e patate, la salsa è fatta con pomodorini al forno, basilico, zucchero ed aceto di mele per renderla agrodolce.
L’impasto della sfoglia è solo acqua e farina. Semplicissimo.
Cottura al vapore.
Abbinamento vino: Sirah.
