Colori e sapori tipici di questa stagione per i miei tagliolini 40 tuorli alla salsiccia di Bra e finferli.
La pasta è quella classica con uova e farina ma io qui ho usato solo il tuorlo…il gusto è rotondo e morbido! Il Piemonte in tavola!
Non dimenticate di usare il burro per fare il sugo e di profumare il tutto con del rosmarino fresco.
Abbinamento vino: Barbera d’Asti.
