Oggi tagliatelle di seppia!
Sbollentate una seppia, rafreddatela in acqua e ghiaccio e tagliatela a striscioline sottili.
Accompagnatela con una panzanella composta da pomodori e cubi di pane tostato.
Condite con abbondante olio, sale, pepe, basilico e granella di pistacchio.
Abbinamento vino: Cortese.
