Il Piemonte è uno dei produttori principali di riso di qualità.
Oggi ho scelto un Carnaroli semi integrale per fare il mio risotto mantecato alla zucca, Blu del Moncenisio e nocciolini di Chiavasso.
Prodotti tipici regionali e di qualità.
Abbinamento vino: Dolcetto di Dogliani.
