Un classico della cucina piemontese…oggi reinterpretato in un primo piatto.
Ecco a voi il mio spaghettone alla crema di peperone rosso di Carmagnola e aglio di montagna con acciughe del mar del Cantabrico.
Un piatto semplice che, con ingredienti di prima qualità, diventa una grande portata.
Io ci abbino un bianco aromatico: Traminer Alto Adige.
