Oggi si cambia tipo di pesce…gamberi rossi che si sciolgono in bocca.
Ormai è nota la mia passione per la burrata ed oggi la associo a questa tartare al profumo di limone con dadini di pane croccante e fiori eduli.
Bello, veloce e buonissimo.
Abbinamento vino: Müller Turgau spumantizzato.
